傳統手製Bagels Alley。小巷中尋找紐約味道

在香港賣麵包的店舖和餐廳何其多, 隔一段時間就會有一兩款西式包點風行起來, 之前有美式漢堡,潛艇三文治,越式法包,芝士包,龍蝦包等等等。。。 不知道有一天會不會輪到Bagel貝果包? Bagel在美加是很受歡迎的食物, 不要以為只是普通一個圓型的麵包中間多個孔, 其實製造時有很多步驟, 要低溫發酵,之後還要用熱水燙,又要過冷河, 多番功夫後才能做出正宗有嚼勁的bagel。 可能是工序多又未興起,在香港要找bagels吃都不是很容易。 在中環中心正門側的小巷, 入面就有間叫 “Bagels Alley” 的店,專賣紐約風格的貝果。 紅磚牆後是店主用心打造的小天地。 走進店內第一眼見到的,是店舖的主角 ——— 整個放滿Bagels的櫃子。 一行行不同口味的Bagels,選擇很多! 紅菜頭、風乾番茄、藍莓等等。。。。 這間店的最大特色,是堅持手製。 亦因為是在本地手造,所以質量的控制上做到無油,少糖,無防腐劑! 絕對是健康之選! 其實不至麵包,連門外的塗鴉和黑板餐牌等都是手畫的。 這裡吃到的是手製出來的滋味, 感受到的是小店的用心和細膩。 ————————————————————– { Best for Lunch } Bagel Sandwiches! ($70) 店裡最受歡迎的可算是貝果三文治了! 不少附近的上班族午市來買外賣。 Pastrami Bomb 煙燻牛肉 煙燻牛肉,配上番茄、酸瓜、瑞士芝士、黃芥末、火箭菜 翻熱後的Bagel外層微脆而有嚼勁, 牛肉份量多,疊起來足足有3層。 瑞士芝士味道香濃,夾著酸瓜番茄和菜等清新配料一起吃, 口感豐富,美味又飽肚。 記得可以+$20 點杯熱茶/咖啡,配成一個套餐。 不吃牛肉的,都有以下的選擇: Smoked Salmon 煙三文魚伴酸豆+紅洋葱+火箭菜+忌廉芝士 (紐約人喜歡的配搭!) BLT 煙肉生菜蕃茄+芝士+蛋黃醬 Flying […]