小編從小喜歡吃朱古力,當然不會錯過和Katie聊天的機會,
和大家分享下她的Chocolate Secrets!

Katie Chan-人稱 HK Chocolate Lady,
是位認證巧克力品鑑師,且來頭不少!
曾擔任國際巧克力獎 (The International Chocolate Awards)
及巧克力學院獎 (Academy of Chocolate)的評委。

您認為吃巧克力有什麼好處,與健康有什麼關係?

“巧克力含有很高的抗氧化劑,與酒和茶非常相似。
被稱為類黃酮的抗氧化劑主要存在於黑巧克力中的可可中。
它還富含礦物質,例如鐵,鎂和鋅,有助於我們的新陳代謝。
巧克力可以提高我們的多巴胺水平。
大腦感覺良好的化學物質可以增強注意力,
集中注意力並使我們開心:) “

Photo source: IG @hakawachocolate . IG @the.chocolate.lady.hk

許多人喜歡巧克力飲料,有推薦嗎?

“No.1 我最喜歡的是 Hakawa Chocolate,
最喜歡的飲料是他們的 iced dark chocolate with fresh mint
(冰黑巧克力 x 新鮮薄荷)。
淡淡的薄荷味和濃郁巧克力平衡,配搭得恰到好處。
IG @hakawachocolate

Fuel Espresso是另一個我經常喝熱巧克力的地方。它很味道很rich,
但不像法式巧克力飲料Chaud般 heavy。

如果想品嚐法式巧克力,您可以前往La Maison du Chocolat Outlet
(Lee Garden出口的那間店),品嚐濃稠和creamy的巧克力飲料。”

Online Tasting Event with The Chocolate Club Hong Kong

可可的原味是怎樣的? 可可百分比又是否越高越好?
想知這些問題的答案,不如在週末跟我們一起品嚐和了解朱古力吧,還可試到人氣的國際得獎朱古力!

Givsnacks x Katie Chan
試吃一下真正的朱古力!
[REAL Chocolate lover! Tasting Workshop]
日期: 26 Oct 2020 (3 – 4:30PM)
地點: Hands On Coffee (旺角西洋菜南街1L-1M號中國移動旗艦店內3樓)
10月18日前報名可享早鳥優惠

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可以告訴我們巧克力帶給您什麼快樂的時刻或體驗嗎?

在我的巧克力之旅中,有很多快樂的時刻。最令我難忘之一是2018年一路前往多米尼加共和國(Dominican Republic)和厄瓜多爾(Ecuador),參觀兩國的可可種植園。雖然很遠,但是我在旅途中學到了很多有關可可生產過程的知識。不僅如此,我在旅途中遇到了一些新的好朋友。

有什麼最新的巧克力趨勢可以分享嗎?

首先是亞洲的手工巧克力品牌的崛起。我們可以看到製造商不僅來自越南和日本,而且現在這種趨勢正在蔓延到泰國,台灣和印度。我注意到的另一個趨勢是,在手工藝巧克力世界中將有更多的製造商在生產CBD巧克力,我也要品嚐一下呢!

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