牛頭角覓食。咖啡店內的慢煮心機意菜

工業區內的樓上咖啡

假日的牛頭角工業區內，一個慵懶的下午，來到這家叫 Ground Zero的咖啡店。

小店自有它的好處，可以和咖啡師聊東聊西的，也從他們身上學到很多。

「咖啡其實很好玩，有不同 taste notes… 如果想訓練自己的味蕾，可以試試吃不同的提子，青提、葡提子等等，慢慢地連喝咖啡的味覺也更敏銳。」店主阿樂如是說。

這天來到正值不是餐廳繁忙時間，小編有幸一嚐阿樂其自家炒豆和餐牌上沒有的手沖咖啡。
平時則只供應不同的Espresso based coffee。

Hand drip coffee / Fruity / 

手沖咖啡味道帶點清雅的茉莉花香，之後再慢慢開始有淡淡的水果味和酸度。

不止要咖啡好喝 食物也是主角

可能會玩咖啡的人都對事物有莫名的執着，或是某程度上有完美主意的傾向。
阿樂和拍檔想食物和咖啡也好好兼顧。

/ Roasted Spring Chicken with Sweet Potato Fries / 燒春雞配炸番薯條

春雞外皮燒得香脆，外皮的顏色已經可以看到其燒得恰到好處。

如果每間餐廳都需要有一道招牌菜，那燒春雞絕對是小編會推介的。雞胸肉位置都依然很嫩滑，細問之下原來是慢煮的效果，把肉汁保留住。配上番薯條一起吃，是令人超級滿足的一道菜！

/ Tagliatelle Carbonara /卡邦尼闊條麵

蛋香濃郁的Pasta，加上脆口的煙肉粒。

意大利Pasta種類其實很多。Tagliatelle，即意大利傳統蛋麵，是面積較寬的長麵。現在不少咖啡廳多數用普遍的spaghetti做Carbonara，再加上稠身的忌廉汁，和正宗傳統的Carbonara相距甚遠。

Groundzero嘗試做出意大利的風格。店主知道客人能吃得出是蛋麵，也有點喜出望外。「我們對味道是真的比較執着，用意大利傳統的蛋麵，是想蛋香重一點，味道更濃郁。」

甜點 / Tiramisu + Creme Brulee

咖啡控必點Tiramisu，內有三種酒：杏仁酒、咖啡酒、Rum酒！

有人說香港人好喜歡打卡，味道其次，環境漂亮行先，打卡至上。
但Ground Zero的店主們卻不這樣認為，「我們不只想客人為食物的外型而來，而是希望好吃的味道會讓他們記得，吃得開心自然會再回來。」

嗯，打卡文化在社會和餐飲行業有什麼影響？
這刻的我是沒細心思考。
只知道，在寫這篇文章的時候，小編已經在暗暗記掛著那燒春雞配咖啡了…

Ground Zero
觀塘偉業街93號7樓01-02號舖
港鐵牛頭角站 B6 出口, 步行約8分鐘