Specialty Coffee workshop – Courage Eighteen

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本來對沖咖啡有啲興趣嘅我，再加上 @courageeighteen 嘅邀請，令我可以親自試沖！ 覺得沖咖啡真係一門學問同好有趣啊❤️ – 咖啡除濃淡之分外，還有很多種不同的風味: 甘和酸，甜度，花香味，水果香氣，烤果仁味等 – 👉🏻啜飲 以吸啜的方式將一小口咖啡飲入口中(像日本人吃麵時那樣)，讓空氣與咖啡翻攪，咖啡味道充分的散發出來 – 👉🏻三刀流 手沖咖啡時把一段水分成三段注入。想調出不同風味的咖啡，就在每次注水時做調整 – 👉🏻悶蒸 沖咖啡的第一階段，先注入少許的熱水。 👉🏻手沖的其中一種方式 – 注水的時候由中心注水慢慢地繞約五元硬幣大小的小圈 – 大家不妨自己試試☺️

A post shared by 小小菇頭 (@tiny.guu.story) on Sep 1, 2019 at 6:40am PDT